水是生命之源，是萬物生存的根本**。水資源短缺和水污染嚴(yán)重是當(dāng)今世界所關(guān)注的主題。
現(xiàn)代化建設(shè)的迅猛發(fā)展和生活水平的提高，城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲業(yè)越來越發(fā)達，飯館、酒店、賓館產(chǎn)生了含油量大、BOD5、COD值很高的餐飲污水，這些污水主要包含餐具的洗滌用水，這些洗滌用水水量大、污染程度高，采用普通的水處理方法難于達標(biāo)，且絕大部分餐飲污水未經(jīng)處理就直接排放，嚴(yán)重的污染了水環(huán)境，其出水也沒能回用以節(jié)約水資源。因此，研究一種處理效果好、運行簡單、成本低的餐飲污水的處理裝置具有很高的應(yīng)用前景。
餐具洗滌廢水處理設(shè)備
餐具洗滌廢水處理設(shè)備，它涉及廢水處理裝置技術(shù)領(lǐng)域。調(diào)節(jié)池的頂端設(shè)有格柵，調(diào)節(jié)池通過污水泵與一級氣浮池頂端的進水口連接，一級氣浮池、二級氣浮池的頂端設(shè)有刮渣機,刮渣機的末端設(shè)置有排渣槽，回流管道的一端與生物接觸氧化池連通、另一端與溶氣罐連接，回流管道上設(shè)有循環(huán)泵，一級氣浮池、二級氣浮池的底部靠近進水口一端安裝有釋放器，溶氣罐通過溶氣管道分別與安裝在一級氣浮池、二級氣浮池的底部靠近進水口一端的釋放器連接，它結(jié)構(gòu)設(shè)置合理簡單，成本低廉，將餐飲用水通過氣浮池、生物接觸氧化池和活性炭過濾池多重處理方式進行處理，出水水質(zhì)較好，處理效果穩(wěn)定、經(jīng)濟合理。
1.餐具洗滌廢水處理設(shè)備，其特征在于：它包含調(diào)節(jié)池、污水泵、一級氣浮池、二級氣浮池、溶氣罐、回流管道、生物接觸氧化池、活性炭過濾罐、清水池、格柵、刮渣機、排渣槽、釋放器、空壓機、鼓風(fēng)機、布水器、曝氣管和循環(huán)泵，調(diào)節(jié)池的頂端設(shè)有格柵，調(diào)節(jié)池通過污水泵與一級氣浮池頂端的進水口連接，一級氣浮池、二級氣浮池的頂端設(shè)有刮渣機,刮渣機的末端設(shè)置有排渣槽，回流管道的一端與生物接觸氧化池的連通、另一端與溶氣罐連接，回流管道上設(shè)有循環(huán)泵，一級氣浮池、二級氣浮池的底部靠近進水口一端安裝有釋放器，溶氣罐通過溶氣管道分別與安裝在一級氣浮池、二級氣浮池的底部靠近進水口一端的釋放器連接，且溶氣罐與空壓機連接，溶氣管道上設(shè)有流量計，一級氣浮池的出水口與二級氣浮池的進水口連通，二級氣浮池的出水口與生物接觸氧化池底部的布水器連接，生物接觸氧化池的底部設(shè)有曝氣管，生物接觸氧化池通過管道與活性炭過濾罐連接，活性炭過濾罐通過管道與清水池的頂部連接。
2.餐具洗滌廢水處理設(shè)備，其特征在于：所述的曝氣管設(shè)置在布水器的上方并與鼓風(fēng)機連接，曝氣管上設(shè)有氣動旋轉(zhuǎn)噴頭。
3.餐具洗滌廢水處理裝置，其特征在于：所述的氣動旋轉(zhuǎn)噴頭包含噴頭主管和噴頭分支管,噴頭主管的四周均布有噴頭分支管，所述的噴頭分支管在氣流帶動下沿噴頭主管作圓周運動，所述的噴頭分支管的管口設(shè)有微孔均氣網(wǎng)。

我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，人們外出就餐的頻率也大大，這就促使了餐具清洗配送行業(yè)的產(chǎn)生。有的公司負(fù)責(zé)餐具清洗配送，不單給餐飲行業(yè)提供了便利，而且衛(wèi)生條件也得到了**。
餐具配送中心廢水的特點
水量大，廢水中主要含有大量的油脂、食物殘渣以及清潔劑，屬于高濃度有機廢水，單一工藝很難達到環(huán)保要求，因此根據(jù)其水質(zhì)特點，以及結(jié)合甲方實際情況，餐具配送中心廢水處理方案，采用由隔油系統(tǒng)+預(yù)處理系統(tǒng)+生化處理系統(tǒng)+消毒系統(tǒng)組成。該方案集生物降解、廢水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少，可根據(jù)現(xiàn)場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優(yōu)勢，并在餐具消毒企業(yè)中取得了良好運行效果。設(shè)備針對餐具消毒行業(yè)廢水處理研發(fā)，采用生物工藝凈化水體，不產(chǎn)生二次污染源，處理水滿足國家排放標(biāo)準(zhǔn)，是餐具消毒行業(yè)廢水處理的。
餐具配送中心廢水處理方案工藝流程
餐具清洗廢水進入到無動力隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后進去調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池的作用是均衡水質(zhì)水量，為后續(xù)的處理做準(zhǔn)備。然后廢水用泵提的方式經(jīng)過加入絮凝劑進入到溶氣氣浮機內(nèi)，絮凝劑可以快速有效的將水中的顆粒物及膠體絮凝，產(chǎn)生絮團，在汽浮機微小氣泡的帶動下上浮到設(shè)備的表面，然后由刮渣系統(tǒng)刮除，在此工藝中可去除大部分的COD。然后廢水進入到生化系統(tǒng)，生化廢水處理設(shè)備由（水解酸化池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），廢水在水解酸化池進行酸化處理，通過水解并在產(chǎn)酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)、水量，確保后續(xù)處理負(fù)荷穩(wěn)定；經(jīng)水解酸化池流入生物接觸氧化池進行生化反應(yīng)，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營養(yǎng)，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除廢水中有機物的效果。經(jīng)過處理的廢水后經(jīng)過消毒裝置進行消毒，然后排放即可。
餐具配送中心廢水處理方案特點
1、整個處理系統(tǒng)自動化程度高操作方便，易于管理，穩(wěn)定可靠，系統(tǒng)穩(wěn)定。
2、設(shè)備靈活多變，可適應(yīng)不同的水質(zhì)，且可根據(jù)客戶的實際需求現(xiàn)場安排，縮小占地面積。
3、設(shè)備自動化程度高，無需專人值守，僅需一人員即可。
4、運行費用低廉，噸水處理成本僅需2~3元。
5、出水效果好，可達到環(huán)保要球排放。

由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜，濃度高，對城市環(huán)境污染嚴(yán)重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過處理，使之達到達到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ顜韲?yán)重的不良影響。
污水處理方案選擇
廚房污水處理設(shè)備運行
餐飲廢水由于其水質(zhì)的性，其處理一般分為預(yù)處理和處理兩個階段，在實際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標(biāo)也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過程的深化，兩者缺一不可。
概述
餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水，主要來源于食品的準(zhǔn)備、餐具洗滌、食物余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機物，同時由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。這些物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復(fù)雜，水質(zhì)變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜，濃度高，對城市環(huán)境污染嚴(yán)重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過處理，使之達到達到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ顜韲?yán)重的不良影響。

因洗碗廢水含有大量污染物質(zhì)，同時洗碗廢水在洗碗過程中添加了消毒劑及片堿等物質(zhì)，PH值較高，直接排入河流或地表水中將會嚴(yán)重污染水源、土壤環(huán)境，破壞水體原有功能，危害人體健康及農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)，如富營養(yǎng)化、污染物分解而與水生動物爭奪氧氣等，對水域水質(zhì)造成致命傷害。另一方面，淡水作為一種事關(guān)國計民生的資源，日益提到了一個戰(zhàn)略高度。因此，對洗碗廢水進行綜合整治是一種遠(yuǎn)矚的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略決策；并將為保護水環(huán)境，減少污染，維護生態(tài)平衡做出巨大貢獻。
餐廚垃圾廢水介紹
餐廚垃圾，俗稱泔水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機鹽。廚余的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長病忙咯微生物、霉菌等有害物質(zhì)。
餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性


⑴ 含水率高、可達80% - 95%。


⑵ 鹽分含量高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。


⑶ 有機物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。


⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。


⑸ 存在有病原菌、病原微生物。


⑹ 易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊。
餐廚垃圾廢水的危害


(1)污染環(huán)境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質(zhì)和水分，容易受到微生物的作用，而發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象;且廢棄放置時間越久，變質(zhì)現(xiàn)象就越發(fā)嚴(yán)重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質(zhì)也越快，這時候容易產(chǎn)生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響。


(2)危害人體健康。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質(zhì)，主要來自于提供肉類食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經(jīng)有效處理的餐廚垃圾后，容易發(fā)生"同類相食"的同源性污染，并造畜之間疫病的交叉，危害人體健康，并可能促進某些致命疾病的傳播。如歷史上大規(guī)模爆發(fā)的病:1986年英國出現(xiàn)的瘋牛病、等。再比如說，在許多地方傳播的禽流感等的起因，可能是由于病牛、病羊或病豬的尸體被制成了成了動物飼料，從而引起疾病的大規(guī)模。


(3)傳播疾病。餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，其是疾病流傳的主要媒介。


(4)餐廚垃圾中堆放時產(chǎn)生的下滲液進入到污水處理系統(tǒng)，會造成有機物含量的增加，從而加重污水處理廠的負(fù)擔(dān)，增加運行成本。
綜上所述，餐廚垃圾對環(huán)境和人群的危害已十分嚴(yán)重，是城市環(huán)境一個重要污染源，對人們的正常生活與身體健康構(gòu)成了威脅這一問題已經(jīng)引起了的高度重視和人們的廣泛關(guān)注。
餐廚垃圾廢水處理技術(shù)介紹
廢水經(jīng)過調(diào)節(jié)池前設(shè)計人工篩網(wǎng)，將大部分浮渣、不溶物清除，調(diào)節(jié)池內(nèi)污水通過潛污泵進入氣浮機，氣浮機出水進入缺氧池，缺氧池的主要作用為進行反硝化反應(yīng)，降低水中的氨氮值，而后污水進入接觸氧化池，分解水中大部分COD、BOD，并進行硝化反應(yīng)，并進入下一個處理工藝段，好氧池的水通過二沉池沉


MBR餐廚垃圾廢水一體化設(shè)備介紹：
MBR是指將超、微濾膜分離技術(shù)與污水處理中的生物反應(yīng)器相結(jié)合而成的一種新的污水處理裝置。這種反應(yīng)器綜合了膜處理技術(shù)和生物處理技術(shù)帶來的優(yōu)點。超、微濾膜組件作為溺水分離單元，可以完全取代二次沉淀池。與傳統(tǒng)工藝比較，這種將膜與生化反應(yīng)相結(jié)合的MBR工藝有明顯優(yōu)勢。
SUN®的平板膜采用PVDF材料，其擁有更好的化學(xué)穩(wěn)定性、抗污染性和機械強度。公 司采用的制膜工藝，控制膜孔徑在 0.1um，并且有更高的產(chǎn)水通量和出水 水質(zhì)。板子采 用榫卯配合，膜片間距更穩(wěn)定，無需側(cè)裝板。膜片安裝時，可從頂部向下安裝，也可從側(cè)部 安裝，不受施工現(xiàn)場條件限制。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
MBR出水水質(zhì)高，不受進水水質(zhì)波動的影響。
占地面積小
活性污泥泥齡更長，污泥排放量更少
節(jié)省運行成本
更換方便
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